Hemos sido , galardonados con el segundo puesto, en el prestigioso concurso de Gastronomía de Castilla La Mancha Miguel de Cervantes.
Con un plato de Crocanti de Ciervo, y una salsa de finas hiervas, este plato es el plato de caza de nuestro menú Tierra, en la propuesta de esta temporada pasada. Estamos muy orgullosos de ser defensores de una cocina, muy marcada en castellano manchega y de caza, y muy actualizada a hoy.   

Nuestra cocina, cada vez con mas reconocimiento dentro y fuera de nuestra región, y como máximo responsable nuestro chef Jose Antonio Medina, con su equipo de cocina, siendo el Coto de Quevedo, uno de los restaurantes revelación de Castilla la mancha.