Cena a 4 manos el 17 agosto

Está considerada la noticia gastronómica más relevante de la temporada estival, por la importancia y por el trabajo constante que ambos chefs realizamos por poner al más alto nivel el valor la gastronomía manchega en concreto la del Campo de Montiel.

Ya que el próximo viernes 17 de agosto, tenemos la suerte de tener en nuestro restaurante, dentro de el ciclo de eventos de El Coto de Quevedo, a María Jose Martínez, una de las mejores cocineras de España, con una gran proyección, en su restaurante Lienzo ya cuenta con Sol Repsol y un Bib Gourmand, de la Guía Michelín, con toda seguridad una de las serias candidatas en ser condecorada con una estrella Michelín.

Jose Antonio Medina (Chef del Coto de Quevedo ) y María José (Chef de Lienzo) prepararán un menú degustación con maridaje de vinos incluido por tan solo 39 €, las plazas son exclusivas y limitadas.

Aprovecha una oportunidad única para degustar de la mezcla de dos cocinas únicas, con arraigo tradicional a sus tierras de origen.

El menú especial consta de los siguientes platos:

  • Snack de bienvenida.
  • Sedoso de almendra, mojama verdolaga encurtida y helado de sisho verde.
  • Calamar a baja temperatura con dashi, pepinillo y tuile de tinta.
  • Manitas de cerdo picantes thailandesas con parmantier de boniato.
  • Bacalao a baja temperatura, ajo negro y pil pil de pimientos asados y cebolla francesa.
  • Terrina de cordero , sandwich de sus higaditos, patata, jugo de asado y boletus.
  • Arrope de cerezas bombón líquido y helado de leche de cabra ahumado.
  • Petit four.

Haz tu reserva llamando al 649 842 901 o por email al correo electrónico hola@hotelcotodequevedo.com