Comenzamos …
Con el aperitivo.
Mantequillas caseras
Bombón Manchego.
Nuestros Entrantes a compartir:
– Ensalada de Tirabeques y mollejas crujientes con vinagreta de mostaza.
– Croquetas de centollo con ali oli de Chipotle.
– Carpaccio de cecina y foie.
– Pimientos caramelizados, yema curada y papada ibérica.
A elegir.:
Cordero relleno de queso de romero con verduritas aldentes de temporada.
o
Carrillada ibérica de bellota al cencibel con parmantier de patata trufada.
o
Lomo de bacalao con crema de alcachofa y menta.
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y el momento mas dulce.
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Incluye vinos seleccionados, refrescos, cervezas,pan.
Precio 35 eur por persona. El menu se sirve a mesa completa.