MENÚ 1

Entrantes para compartir a centro de mesa:
Tabla de ibéricos.
Chips de berenjena y langostinos en tempura.
Nuestras croquetas de jamón.
Ensalada de burrata, tomates ibéricos y aliño de albahaca.

Plato principal a elegir entre:
Solomillos de cerdo a la miel con mil hoja de patata hojaldrada.
o
Lomo de salmon , salsa de ostras y huevas de pez volador.

Postre:
Brownie con helado de yogurt.

Todos los menús van acompañados de agua, refresco, cervezas, vino, café y chupito.

32,50 €

por comensal IVA incluido.

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MENÚ 2

Entrantes a centro mesa cada cuatro comensales:
Tabla de ibéricos.
Nuestras croquetas de bogavante.
Paté de perdiz.
Gambones asados al horno a la sal.

Primer plato a elegir entre:
Presa ibérica con nuestro aliño y mil hojas de patata hojaldrada.
o
Bacalao sobre su guiso.

Postre:
Mil hojas de crema madamme.

Todos los menús van acompañados de agua, refresco, cervezas, vino, café y chupito.

35 €

por comensal IVA incluido.

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MENÚ 3

Entrantes para compartir a centro de mesa:
Tabla de ibéricos.
Croquetas de jamón ibérico.
Queso frito mermelada de higo.
Revuelto del Coto.

Plato principal a elegir entre:
Cordero asado al estilo tradicional
o
Chipirones sobre habitas y morcilla.

Postre:
Tarta de queso con helado de frutos rojos.

Todos los menús van acompañados de agua, refresco, cervezas, vino, café y chupito.

29,50 €

por comensal IVA incluido.

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Menú degustación Raíces especial Navidad

Snack de bienvenida / Aperitivo.

Entrante I /Gachas y su copango.

Entrante II / Patata, huevo,trufa y boletus a la crema.

Entrante III / Taco de pulpo en tempura con Alí oli de mojo canario.

Entrante IV / Foie y ravioli de perdiz.

Entrante V / Buñuelo de pringada de cocido y su caldo.

Pescado / Bacalao sobre pisto a la brasa.

Carne / Ciervo, toffee de castañas, pera y setas.

Postre / Soufle de pistacho y chocolate blanco
Petit four.

Menú servido a mesa completa con Maridaje incluido.

50 €

por comensal IVA incluido.

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