MENÚ TIERRA
Trufa de caza
Croqueta cremosa de jamón ibérico
Cocido de verano
Gazpacho de frutos rojos, helado cremoso de queso fresco.
Croissant de caza
Lomo de bacalao confitado, picada de frutos secos, gazpacho de albahaca y finas
hierbas
El ciervo en su entorno y contrastes
Mil hojas de Crema Madamme
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Menú servido a mesa completa
Maximo 8 comensales
El menú puede sufrir cambios por temporada
Disponible hasta las 14:30 y hasta las 21:30
Precio 32 eur por comensal
No incluye bodega